Рецепт Вегетарианского рассольника .

Рецепт Вегетарианского рассольника

Кислый суп в жару – настоящее спасение, которое тонизирует и придает сил. Попробуйте приготовить вкусный, питательный, а главное не трудный суп с солеными огурцами и огуречным рассолом.

Наш суп мы будем готовить без перловки: так процесс займет меньшее количество времени, да и вкус его готового блюда будет более насыщенным и «чистым».

Ингредиенты для рецепта «вегетарианский рассольник с огурцами»:

  • 2 литра овощного бульона или обычной воды;
  • 200 мл. огуречного рассола;
  • 400 гр. картофеля;
  • 300 гр. соленых огурцов;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 головка репчатого лука;
  • Столовая ложка столового уксуса;
  • Масло для пассерования;
  • Соль, перец по вкусу.

Время: 60 минут

Пошаговый рецепт с фото: приготовление "Вегетарианского рассольника с огурцами".

Шаг 1. Картофель нарезаем брусками. Сразу отправляем вариться.

Шаг 2. Лук шинкуем.

Шаг 3. Морковь протираем через крупную терку.

Шаг 4. Пассеруем морковь вместе с луком в растительном масле.

Шаг 5. Добавляем к овощам столовую ложку уксуса. Мы брали легкий 6% яблочный уксус.

Шаг 6. Огурцы нарезаем.

Шаг 7. Отправляем огурцы к пассерованным овощам.

Шаг 8. Отправляем овощи к картофелю в кастрюлю

Шаг 8. Варим суп до готовности всех овощей. За 10 минут до выключения добавляем огуречный рассол.

Вегетарианский рассольник с огурцами без перловки готов.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top