Суп +из свекольной ботвы рецепт .

Суп +из свекольной ботвы рецепт

Ценные свойства свекольной ботвы настолько же высоки, как ее корнеплода. Единственный минус: ботва, в отличие от корня, длительному хранению не подлежит.

Поэтому готовить блюда из нее необходимо сразу же, и лучше для этого использовать молодую ботву.
Сегодня предлагаем вам приготовить вегетарианский суп со свекольной ботвой.


Набор продуктов необходимый для супа с ботвой свеклы:


· Свекольная ботва – пучок;
· Картофель – 3-4 шт.;
· Томаты – 3-4 шт.;
· Лук – 1 крупная головка;
· Вода или овощной бульон – 1,5 литра;
· Масло.



Время: 40 минут


Рецепт приготовления супа со свекольной ботвой и томатами.


Шаг 1. Лук нарезаем и пассируем в растительном масле 3-4 минуты.



Шаг 2. К луку добавляем нарезанные дольками помидоры. Тушим лук с томатами 5 минут, не забывая слегка посолить и поперчить.



Шаг 3. К моменту завершения пассерования овощей у вас уже должна быть готова картошка. Ее необходимо предварительно порезать, отвариваем в бульоне или воде на протяжении 30 минут и добавляем овощи.



Шаг 4. К почти готовой картошке добавляем пассерованные овощи. Варим суп еще 5 минут.



Шаг 5. Последний ингредиент: свекольная ботва. Добавляем ее за 10 минут до выключения, предварительно промыв ее и нарезав полосками.



После 5-тиминутного настаивания суп можно подавать на стол.



Он будет идеален при подаче со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top