Рецепт ариса из курицы
Ариса – это армянская пшеничная каша отваренная на курином бульоне, с кусочками курицы и сыром. Готовится очень просто, а каша – пальчики оближешь.
Что нужно:
1 кг курицы
400 г пшеничной крупы
300 г твердого сыра
0,5 ч. л. соли
Как готовить:
1. Курицу спарить и отделить мясо от костей. Мясо нарезать кусочками.
2. В куриный бульон, оставшийся после приготовления курицы, положить пшеничную крупу, отваренное куриное мясо, разделанное на небольшие кусочки, и варить на слабом огне пока каше не будет готова.
3. На крупной терке натереть сыр, затем тщательно перемешать его с уже готовой пшеничной кашей и поставить на слабый огонь.
4. Готовить блюдо, пока оно не загустеет и не превратится в однородную массу. Добавить соль.
