курица в дыне
Сегодня я хочу с вами поделится рецептом одного очень оригинального блюда. Вы ещё наверно такое не пробовали. Это блюдо называется так, потому что это настоящая загадка повара. В процессе приготовления дыня приобретает вкус курицы, а курица – дыни.
Итак, начинаем готовить –
Курицу(1 килограмм) моем и кладем в кастрюлю, заливаем ее водой. Солим и льем вино(2 столовых ложки крепленого десерт. вина). Все это варим на слабеньком огне, где то примерно мин 30. Курицу вынимаем, сдираем аккуратно шкурку и процеживаем бульон.
Берем большую круглую дыню( вымытую и обсушенную). У дыни срезаем верхнюю часть, так что она получилось в форме крышки, и ею можно было «закрыть» дыню. Вынимаем все«внутренности» дыни : мякоть, семечки. Выскабливаем все это ложечкой. Помещаем курицу в дыню, наливаем в дыню бульон, накрываем «крышкой» и закалываем зубочистками( что бы крышечка никуда не делась).
Наливаем воду(немного) в большую кастрюлю, кладем туда дыню в которой лежит курица, закрываем кастрюлю крышкой, варим где то с 1,5 часа. После как истечет время, и все сварилось, достать дыню, аккуратно выудить от туда курицу, разделить ее по кусочкам, и положить на большую тарелку. Подавать ее гостям в горячем виде.
Для того что бы усилить аромат нашего блюда, можно кинуть приварке кинуть в бульон пару звездочек аниса. Теперь блюдо будет не только вкусным, но и с сильно манящим сладким ароматом! Рецепт «украден» из Китая, китайцы уж очень любят это блюдо и часто его готовят , угощая всех своих гостей, даже соседей.
