Жареная курица в духовке рецепт с фото
Курица - самая популярная птица для приготовления дома. Супы и салаты, котлеты и закуски, - из куриного мяса можно приготовить более сотни популярных блюд. Но выдержанная в духовке, с картошечкой и зеленым горошком, птица станет лидером по приготовлению из-за неповторимого вкуса.
Расскажем, как ее приготовить.
Для начала разделайте курицу на кусочки. Бедра и голени можно жарить отдельно, а можно оставить как целый окорочок. Спинку оставьте на суп, а вот грудка и крылья отлично подойдут для этого горячего блюда.
Теперь нужно замариновать мясо: оставить на несколько часов в соусе. Соус можно приготовить из майонеза, соевого соуса с приправами и солью. Подойдут хмели-сунели, кориандр или смесь пряностей для курицы.
В то время, пока мясо маринуется, начистите и нарежьте кружочками картофель. Перед тем, как выкладывать гарнир на противень, подсолите его и тоже немного подержите в соусе.
Выложите в центр листа кусочки курицы, по краям - картофель поместите в духовку на 40 минут при высокой температуре.
Готовность проверьте деревянной палочкой: из мяса должен вытекать прозрачный сок.
Готовое мясо выложите на большие красивые тарелки, оформите гарниром и зеленым горошком.
Это блюдо из сравнительно недорогих продуктов, найти которые можно в каждом доме, станет безусловным украшением как праздника, так и обычного семейного ужина.
