Куриные рулеты для диеты Дюкана
Курятина – это неотъемлемая часть диеты Дюкана. Белков надо употреблять меньше, а жирное мясо вроде свинины или говядины запрещено, поэтому остается фантазировать и придумывать много разнообразных вкусностей из курицы. Например, вот такие куриные рулеты с яйцом и зеленью, которые идеально подходят для диеты Дюкана! Такие рулеты можно фаршировать хоть куриными яйцами, хоть перепелиными, хоть половинками яиц – здесь каждый выбирает вариант на свой вкус. В любом случае, у вас должно получиться вкусненькое и питательное блюдо, которым можно наесться
Составляющие:
Куриное филе – одна двойная грудка
Яйца куриные – 2-4 шт.
Зелень петрушки – несколько веточек
Соль – по вкусу
Сок лимона – немного для вкуса
Можно будет также добавить к блюду ваши любимые приправы, например, черный молотый перец или паприку.
Почему нечетко указано количество яиц? Это зависит от того, как вы решите готовить блюдо. Если захотите класть к рулетам по половинке яйца, тогда для двойной грудки (с нее получится 4 рулета) берите 2 яйца. Если же захотите положить к каждому рулету по целому яйцу, возьмите 4 яйца. Однако хочу предупредить: не все куриные грудки такие большие, что смогут обернуть собой целое куриное яйцо! Поэтому рекомендую попробовать приготовить это блюдо первого варианта – с двумя яйцами.
Приготовление:
1. Яйца положите в небольшую кастрюльку, залейте водой и поставьте вариться. Их надо сварить до твердого состояния. Ну а пока яйца варятся, разрежем каждую половинку грудки надвое, чтобы получились четыре тонкие кусочки для рулетов. Положите эти кусочки на кухонную дощечку и хорошо отбейте молотком. Такая вещь, как качественный Молоток для Мяса должен быть у каждой хозяйки, поэтому если вдруг у вас этого прибора еще нет – обязательно купите.
2. Разложите на доске все кусочки курицы так, чтобы они не прикасались друг к другу. Посолите их и с брызните лимонным соком. Мелко порежьте промытую зелень петрушки и посыпьте ею каждый кусочек курицы.
3. На центр каждого кусочка положите яйцо (или половинку яйца).
4. Заверните курятину рулетом так, чтобы полностью закрыть яйца. Положите сформированные рулеты на решетку пароварки, накройте ее крышкой и включите таймер на 20 минут.
Все, вкусные и полезные куриные рулеты для диеты Дюкана готовы! Не забудьте приправить их соусом из обезжиренного йогурта, чтобы блюдо не было слишком сухая Приятного вам аппетита!
Курятина с яйцом
