Румяная курочка в хрустящей панировке

Как сохранить сочность курочки при жарке на обычной сковороде?

Все очень просто нужно завернуть курицу в шубку. Под шубой мы имеем в виду обычную панировку из муки или сухарей.

Ингредиенты:

 1 куриное бедро;

 Смесь муки и манной крупы или обычные панировочные сухари: 2 ст.л.;

 Масло растительное для жарки;

 соль и перец на свое усмотрение.

Время: 30 минут

Как приготовить румяную курочку в хрустящей панировке

Соединяем панировочные сухари (или муку с манной крупой), соль и перец.

Обваливаем в смеси разрубленное на две части куриное бедро.

Обжариваем курицу на хорошо прогретой сковороде. Чтобы получить румяную корочку жарим первые 5 минут на щадящем максимальном огне, а затем огонь убавляем до минимального. Протушиваем курицу до готовности в этом режиме.