Спагетти с курицей рецепт с фото

Куриная грудка или спагетти практически никогда не требуют особо тщательного отношения в процессе приготовления.

Так как, по сути своей, являются вполне себе ординарными продуктами для современного человека, который изучил их вдоль и поперек и вряд ли удивиться их появлению на своей обеденной тарелке. Другое дело – сочетание спагетти, куриной грудки и какого-нибудь необычного третьего ингредиента. Что уж говорить, если и название у ингредиента будет позагадочнее. Например, соус песто! О как! Звучит? Звучит! И на вкус – невероятно аппетитно!

Ингредиенты:

куриное филе – 3 штуки;
спагетти – 300-400 грамм;
шпинат (замороженный) – 200 грамм;
грецкие орехи – пара крупных горстей;
чеснок – 3-4 зубчика;
твердый сыр – 70-90 грамм;
растительное (оливковое) масло – 30 мл для соуса и 3-4 столовых ложки для жарки курицы;
соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление.

Сочетание спагетти, курицы и шпината с орехами уже кажется довольно необычным делом. Не терпится поскорее сварганить из всего этого отличный обед! Сперва займемся песто. Это только на первый взгляд соус кажется каким-то сложным, а на деле же: складываем в чашу миксера мелко рубленные орехи, продавленный через пресс чеснок, тертый сыр.

Добавляем сюда же шпинат, который предварительно должен быть разморожен, и пробиваем все до однородного состояния. Когда мы, в итоге, будем понимать реальный объем соуса, следует приправить песто солью и черным перцем. Если консистенция соуса вам покажется чересчур густой, то следует ее чуть разбавить маслом.

Куриные грудки подготовим перед обжаркой: разделим большое и малое филе. Затем разогреваем растительное масло в сковороде на огне выше среднего и обжариваем мясо до золотой корочки.

Одновременно с жаркой мяса можно отварить спагетти. Конечно же, до состояния «аль денте». Чуть-чуть заправляем спагетти оливковым маслом, чтобы они не слиплись и пропитались его вкусом.