Рулетики из куриного филе и кабачков

Ищите оригинальный вариант приготовления блюда из курицы? Попробуйте приготовить куриное мясо, закрученное в тонкие полоски из кабачков.
Мясо получается за счет присутствия кабачка оригинальным и сочным.

Набор продуктов для куриных рулетов с кабачками:

500 гр. куриного филе.;
1 кабачок с мягкой, молодой кожицей;
Сметана или майонез;
Специи по вкусу.

Время: 40 минут

Рецепт куриных рулетов с кабачками.

Шаг 1. Куриное филе нарезаем на тонкие слайсы (можно также отбить, но если тонко нарезали, это не обязательно). Каждый кусочек по отдельности солим и перчим. Оставляем на 10-15 минут для маринования. В это время подготовим кабачки. Их также тонко нарезаем: делать это можно овощечисткой. Кожицу не срезаем, но хорошо промываем.

Шаг 2. Выкладываем куриное филе на кабачок. Оставляя один край свободным на пару сантиметров. Заворачиваем рулет, продвигаясь к «свободному» краю.

Шаг 3. Фиксируем рулетики с помощью деревянной шпажки, нанизывая рулетики как мясо при приготовлении шашлыка. При отсутствии длинных шпажек фиксируем зубочистками.