Индейка, запеченная в духовке

Индейка большее распространение имеет в странах Европы, особенно В США: они готовят блюда из индейки на Рождество, День Благодарения.

Но уже сейчас мясо приобретает благодаря своим свойства большую популярность по всему миру. Индейку легко можно причислить к разряду диетических продуктов. Мясо не жирное, волокна явно выделенные, но не твердые. Сегодня мы будем запекать голень индейка в духовке. Из-за размеров голень нужно предварительно промариновать, чтобы вкус специй насытил каждую частичку мяса. К сожалению, в наших магазинах редко можно найти индейку целиком, поэтому мы будем довольствоваться только голень, но, думаю, и ее размеров будет достаточно для полноценного ужина здорового, крепкого мужчины.

Набор продуктов для индейки в духовке:

· Голень индейка;
· 150 мл. соевого соуса;
· Горчичный порошок или столовая горчица по вкусу;
Из специй можно взять: прованские травы, базилик, черный молотый перец.

Время: 120 минут.

Рецепт голени индейки в духовке.

Шаг 1. Смешиваем ингредиенты для будущего маринада: соевый соус и горчицу. Добавляем в маринад специи: прованские травы, немного сушеного базилика, перец. Из-за специфического соленого вкуса соевого соуса соль добавляем по желанию.

Шаг 2. Заливаем индейку маринадом. Переворачиваем несколько раз, чтобы маринад равномерно распределился по поверхности мяса.

Шаг 3. Маринуем индейку не менее 1 часа. При этом: периодически переворачиваем и растираем индейку. Во время маринования индейка должна находиться в холодильнике.

До полной готовности индейка должна выпекаться где-то час. Все зависит от размеров выбранного куска мяса. У нас на выпекание при 200 градусах ушло 75 минут. Долго, но в итоге мы получили восхитительную индейку, маринованную в соево-горчичном соусе.