Курица-карри, запеченная под овощами
Рецепт посоветовала мне знакомая: говорит, блюдо получается ароматным, вкусным и что важно не бьет по карману. Честно скажу: готовила с опаской, так как помимо классического набора продуктов, включающего овощи, блюдо имеет особенность: заливку из смеси специй.
Но результат впечатлил, конечно, курочку можно для красивого румянца перед запеканием слегка обжарить на агрессивном огне, но в остальном блюдо получилось волшебным.
Набор продуктов необходимый для курицы-карри:
Курица – бедро;
Лук – головка;
Морковь – 1 шт.;
Помидоры – 3 шт. (небольшие);
Картофель – 4-5 клубней;
Вода – стакан;
Карри, паприка, черный перец – 1 ч.л.
Время: 60 минут.
Рецепт курицы-карри, запеченной в овощах.
Шаг 1. Измельченные овощи: протертую через крупную терку морковь, нарезанные кружками помидоры, нашинкованный полукольцами лук – пассируем.
Шаг 2. Через 5-7 минут пассерования добавляем в сковороду нарезанный произвольно картофель.
Шаг 3. Вливаем в сковороду бульон или обычную воду, в которой необходимо развести специи. Тушим в течение нескольких минут, а затем выключаем.
Шаг 4. Выкладываем курицу на дно формы для запекания.
Шаг 5. Заливаем готовой овощной смесью курицу и ставим в разогретую до 200 градусов духовку.
Через 40 минут курицу можно доставать из духовки.
Курица-карри в овощах готова. Блюдо получилось очень колоритным по вкусу и ароматам.
Приятного аппетита.
Для всей семьи