Куриные ножки в сметанном соусе

Вы не знаете, как приготовить куриные ножки и крылышки? Вариантов масса: пожарить, отварить и съесть мясо, выпить получившийся бульон, потушить с овощами. Простой способ – запечь в духовке. Для придания сочности и нежности лучше использовать соус в качестве маринада.

Продукты для приготовления:

• голяшки и крылышки курицы – любое количество;

• упаковка сметаны – на 4-6 частей тушки;

• 1-1,5 столовые ложки горчицы (или больше);

• пара зубчиков чеснока;

• соль;

• сыр для посыпки;

• приправы (например, карри, черный перец).

Пошаговый рецепт.

Сначала готовится соус. Он очень простой. Сметана смешивается с горчицей, солью, приправами. Масса получается слегка желтоватый. Если любите более насыщенный вкус специй, тогда насыпьте еще карри и перца, цвет соуса изменится на более интенсивный.

В это же время посолите ножки и крылышки. Готовым маринадом залейте части курицы, помассируйте их, чтобы мясо пропиталось, получилось сочным и нежным. Оставить настаиваться можно на время от получаса до нескольких часов. При желании оставьте курицу в холодильнике на ночь.

Достаньте, поместите на противень или сковороду, посыпьте тертым сыром.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов 30-50 минут. Чем дольше жарится, тем более интенсивной становится корочка на сыре. Мясо под ним тушится, поэтому все соки сохраняются. Получается диетическое блюдо.

Оно может быть как самостоятельным, так и дополнительным к гарниру: картофельному пюре, макаронам, овощам, рису, гречке.