Салат мимоза с рисом .

Салат мимоза с рисом

 

Невероятно популярный на постсоветском пространстве многослойный салат с консервированной рыбой (в нашем случае это сардины в масле) и отварными овощами. Мимоза входит в большую тройку новогоднего салатного хит-парада, и успешно конкурирует с такими титанами как селедка под шубой и оливье.
Различных рецептов мимозы достаточно много, мы решили приготовить вариант с рисом. Сам процесс ничего сложно не представляет, но, так же как и другие многослойные салаты, мимоза должна настоятся, что бы все слои салата успели пропитались соками друг от друга. Так что готовить ее лучше с вечера.





 Рецепт мимозы

Ингредиенты из расчета на 5 порций:
Банка (200 г) рыбных консервов в масле (я считаю, что сардины, наиболее удачный вариант, за неимением сардин, можно взять тунца)
5 яиц
полстакана риса
3-4 моркови, среднего размера
пучок зеленого лука
300 г майонеза
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу


Как готовить:
1. Подготовим все ингредиенты: яйца отварить в крутую (желток обязательно должен быть твердым), почистить и отварить морковь, сварить рис, вымыть и мелко нарубить зеленый лук. Вскрыть банку с рыбой, жидкость слить, из рыбы удалить косточки (если таковые имеются) рыбу хорошо размять вилкой. ингредиенты для мимозы
2. Я собираю мимозу в форме для выпечки, так удобней. На дно формы (или салатницы) уложить слой риса 1,5-2 см толщиной. На рис нанести слой майонеза.
уложить слой риса
3. Разложить ровным слоем рыбу, и снова нанести слой майонеза.
Разложить ровным слоем рыбу
4. Поверх рыбы, уложить измельченный зеленый лук, и опять смазать майонезом (щедрее, чем на фото внизу).
уложить измельченный зеленый лук
5. Теперь нужно отделить желтки от белков, для этого сделать надрез вокруг яйца.
надрез вокруг яйца
6. Раскрыть белок по линии разреза.
Раскрыть белок
7. Разделить яйцо на две половинки.
Разделить яйцо
8. Готово.
Целый «мануал», по извлечению желтков получился!
как извлечь желток
9. Натереть белки на мелкой терке, и разложить их ровным слоем поверх лука, смазать майонезом.
Натереть белки на мелкой терке
10. На яичные белки уложить слой тертой моркови.
слой тертой моркови
11. Разровнять морковку, и слегка «утрамбовать» все слои руками.
Разровнять морковку
12. Опять нанести слой майонеза и лопаткой разровнять его по поверхности.
нанести слой майонеза
13. Переходим к завершающему этапу.
Натереть на мелкой терке желтки.
Натереть желтки
14. Аккуратно распределить желтки по поверхности майонеза, при этом постарайтесь не смешать их с майонезом.
распределить желтки по поверхности майонеза
15. Оберните салатницу пищевой пленкой, и поставьте на несколько часов в холодильник, чтобы все слои хорошо пропитались друг от друга.
поставить салат в холодильник
16. Обычно мимозу подают в салатнице, но я хотел показать все слои салата и свершил невозможное, - отрезал отдельный кусочек!
Салат мимоза

Работы на 30 минут.
Общее время приготовления: 1 ч 30 минут.

Комментарии   

-2 #12 Galina 31.12.2015 08:04
Салатик действительно лёгкий и быстрый. Совет проверенный опытом -вместо обычного риса лучше рис басмати.
Цитировать
-4 #11 julka-spulka 19.12.2013 21:43
ЗДРАВСТВУЙТЕ, попробуйте мимозу со сливочным маслом и сыром, можно без картофеля.
Цитировать
-1 #10 eve 12.06.2013 13:21
очень красиво и вкусно !!!
Цитировать
-2 #9 Abigail 25.04.2013 07:35
Цитирую Заноза:
Рецепт действительно замечательный, да и салат, можно сказать культовый, сравнится с ним могут разве что сельдь под шубой и оливье.

Заноза,полностью с вами согласна!Мимоза наряду с шубой и оливье стоят в числе моих любимчиков,из современных салатов люблю нисуаз,цезарь и греческий,но салаты из счастливого детства-это особая статья предпочтений!!!
Цитировать
0 #8 Заноза 24.04.2013 20:13
Рецепт действительно замечательный, да и салат, можно сказать культовый, сравнится с ним могут разве что сельдь под шубой и оливье.
Цитировать
-2 #7 Abigail 24.03.2013 14:37
Так всё подробно описано и красиво проиллюстрировано,что я прямо готова сейчас бежать его готовить,тем более,что Мимоза- один из моих самых любимых салатов! :D
Цитировать
+1 #6 женя 22.01.2013 20:53
очень вкусный и быстрый
Цитировать
-1 #5 Оксана Медведева 22.01.2013 14:14
Мне нравится!!
Цитировать
+36 #4 Ольчик 03.01.2013 13:49
Всё очень красиво, акуратно, и апетитно сделано.Аж слюнка покотилась!!!Ням - ням!
Цитировать
+1 #3 Алина 04.12.2012 07:32
Да, очень красиво, но я с варенной картошкой делаю, вместо риса.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…