Селедка под шубой - классический рецепт

Селедка под шубой - классический рецепт

Селедка под шубой, это русское блюдо, которое, кстати говоря, стало популярно во всем мире, спросите любого «забугорного» кулинара, какие блюда русской кухни он знает, и это обязательно будут: щи, борщ, блины с икрой и селедка под шубой.

Сельдь под шубой
Селедка под шубой
Оно и не удивительно, состав и приготовление классического варианта очень несложные, а на выходе вы получаете вкусное и красивое блюдо для праздничного стола.
Из названия блюда очевидно, что для его приготовления вам потребуется сельдь (читайте как правильно разделать селедку), зеленый лук, майонез и отваренные свекла, картофель и морковь. Все это нужно покрошить, уложить слоями и обильно сдобрить майонезом, как видите, все очень просто, единственное, салату нужно дать возможность настоятся в течение10-12 часов, поэтому начинайте его готовить заранее.

Ингредиенты на 5-6 порций:
1 большая или 2 маленьких сельди
1 крупная картофелина
3-4 средних моркови
3 средних свеклы
пучок зеленого лука
(в некоторых рецептах используется репчатый лук)
200 г майонеза

Как делать:

1. Помыть, очистить и отварить овощи, разделать селедку на филе и удалить из него косточки.
отварить овощи, разделать селедку
2. Буряк, лук и морковку по отдельности натереть на крупной терке, лук мелко порезать.
натереть овощи на терке
3. Уложить на блюдо слой картофеля и полить его майонезом, как на фото.
Уложить слой картофеля
4. Нарезать селедку (в процессе, еще раз проверьте, нет ли косточек), и уложить ее ровным слоем на картофель.
Уложить слой селедки
5. В качестве третьего слоя, уложить нарезанный зеленый лук.
уложить нарезанный зеленый лук
6. Обложить все это тонким слоем тертой моркови, руками придать салату нужную форму.
слой тертой моркови
7. Поверх моркови нанести еще один слой майонеза.
Поверх моркови еще один слой майонеза
Заменить 8. Теперь, руками уложить слой тертой свеклы.
уложить слой тертой свеклы
9. И последний раз обмазать майонезом.
последний раз обмазать майонезом
10. Дайте салату «отдохнуть» 2 часа при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник. Это требуется для того, чтобы все слои пропитались майонезом и соками друг от друга. Я обычно готовлю салат с вечера, за ночь он хорошо пропитывается.
Сельдь под шубой готова
11. Селедка под шубой готова, - можно подавать на стол.

Общее время приготовления – 1 часа и 30 минут.

Комментарии   

0 #8 Lyuda West 23.12.2014 20:51
По поводу популярности этого блюда во всем мире - я сомневаюсь! из-за присутствия селедки в этом блюде не каждый решиться побробовать. Но для нас, это любимое блюдо.
Цитировать
-2 #7 LIZA 15.01.2014 14:56
Люблю экспериментировать, делала селёдку под шубой рулетом, красиво, вкусно и, главное, необычно получилось!
Цитировать
+1 #6 Abigail 26.03.2013 14:10
один из самых моих любимых салатов-был ,есть и будет! :lol:
Цитировать
+3 #5 татьяна27 19.03.2013 06:36
вкусно салат выглядит)) ща ноут съем)))))))
Цитировать
+1 #4 татьяна27 19.03.2013 06:36
лучше селедку самой посолить)) вкуснее будет))
Цитировать
+1 #3 света 03.01.2013 17:07
Самое главное селедка должна быть на развес,а не в баночках ,которая разделанная!
Цитировать
+4 #2 света 04.12.2012 19:54
Согласна,-это наша любимая класика! Не понимаю людей ,которые экспериментируя добавляют в него(яйца,яблоки,и прочее).
Цитировать
+4 #1 Алина 20.10.2012 21:56
Шикарный рецепт, и салат тоже. У нас ни один большой праздник без него не обходится
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…