Салат мимоза - классический рецепт

Мимоза, просто таки мега-популярный салат, ну и как все топовые праздничные блюда, имеет много вариантов приготовления, один из них, с рисом вы можете посмотреть здесь, ну а на этой страничке, мы публикуем классический рецепт этого замечательного многослойного салата.

Салат мимоза - классический

Состав:
250 г консервированной в масле рыбы
50 г картофеля
50 г моркови
40 г репчатого лука
5 яиц
40 г зеленого яблока
100 г майонеза соль по вкусу

Как готовить:
1. Морковь и картофель вымыть, варить в кожуре 20-30 минут. Остудить и очистить. Затем овощи натереть на мелкой терке, каждый овощ отдельно.

2. Лук нарезать кубиками, залить водой (можно с добавлением уксуса) и оставить на 30 минут. После чего откинуть лук на металлическое сито и дать стечь воде.
3. Яблоко вымыть, удалить кожуру и семечки, натереть на крупной терке.

4. Удалить крупные кости и излишек масла из рыбы, размять вилкой.

5. Яйца отварить (4 минут), натереть на терке, желтки отдельно от белков.

6. На круглое широкое блюдо салат выкладывать послойно, каждый слой смазывать майонезом, кроме самого верхнего: 1-й слой - рыба, 2-й - белки, 3-й - яблоки, 4-й - морковь, 5-й - лук, 6-й - картофель. Последний слой - желтки.

Полезно знать:
Как известно, при приготовлении рыбы, при жаренье например, обычно распространяется сильный запах, который довольно трудно удалить. Чтобы этого не случилось, необходимо следить за состоянием масла, чтобы оно не перегрелось и не начадило. В этом случае, если даже появляется рыбный запах, то его легко выветрить.