Рецепт датского салата

Продолжаем наше «салатное» путешествие по городам и странам мира, вслед за салатами Перуанский, Афины, Чикаго и Ницца, публикуем рецепт Датского салата.

Датский салат

Состав:
200 г постной ветчины
250 г консервированной кукурузы
100 г маринованных корнишонов
50 г маринованного сладкого перца
50 г оливок без косточек
20 г репчатого лука
100 г майонеза
зелень петрушки и укропа
молотый черный перец
соль

Как делать:
1. Нарезать ветчину кусочками толщиной не больше 0,5 см.

2. Репчатый лук очистить, нарезать соломкой, посолить и слегка помять, чтобы дал сок.

3. Корнишоны нарезать соломкой.

4. Из маринованного перца удалить семена, нарезать ломтиками.

5. С оливок слить маринад, разделить каждую на четыре части по длине.

6. Кукурузу откинуть на дуршлаг для удаления жидкости.

7. Зелень петрушки и укропа измельчить.

8. В глубоком салатнике смешать ветчину, репчатый лук, корнишоны, сладкий перец, оливки, кукурузу, добавить соль, черный перец, заправить салат майонезом (желательно очень густым). Все тщательно перемешать. Украсить зеленью петрушки и укропа.

Полезно знать:
Диетологи называют кукурузу источником молодости: содержащиеся в кукурузных початках калий, фосфор, магний, цинк, витамины группы В, Е борются с болезнями, связанными со старением организма и с последствиями стрессов. Многие страны сегодня занимаются научными исследованиями, направленными на выведение более высокоурожайных и питательных сортов кукурузы.