Салат крестьянский по-гречески
Все хорошо знают классический греческий салат, а это, его крестьянский вариант. Крестинский салат по-гречески, очень похож на своего более известного собрата, с той разницей, что в его состав входит сладкий перец, винный уксус и душица.
Состав:
100 г репчатого лука
250 г помидоров
100 г огурцов
150 г маслин
300 г листового салата
250 г брынзы
50 г сладкого перца
120 мл винного уксуса
20 г сухой душицы
80 мл оливкового масла
соль, черный перец но вкусу
Готовим:
1. Репчатый лук очистить, нарезать тонкими кольцами.
2. Огурцы вымыть, срезать кончики и нарезать полукольцами.
3. Помидоры вымыть, нарезать кусочками.
4. Уксус соединить с оливковым маслом, приправить сухой душицей, черным перцем. Соус тщательно взбить вилкой.
5. Овощи уложить в глубокую миску, добавить маслины, все тщательно перемешать. Салат школить и заправить приготовленным соусом.
6. Брынзу нарезать кубиками со стороной 1 см, смешать с овощами.
7. Салат разобрать на листья, вымыть, стряхнуть лишнюю жидкость, уложить на тарелки по числу порций. Готовый салат выложить на салатные листья по одной порцию.
8. Сладкий перец нарезать соломкой.
9. Каждую порцию украсить нарезанным сладким перцем.
Душица - она же орегано:)
RSS лента комментариев этой записи