Салат с курицей грибами и сыром

Довольно любопытный салат, для его приготовления вам куриное филе, консервированные грибы (желательно лисички), консервированные персики и сыр.

Салат с куриным филе и грибами

Продукты на 4 порции:
400 г филе курицы
100 г консервированных лисичек
200 г свежих или консервированных персиков
100 г сыра чеддер (желательно, если нет, любой другой твердый сыр)
1 яблоко
30 г любой зелени
1 ст. л. лимонного сока

Для заправки:
3 ст. л. растительного масла
4 ст. л. бальзамического уксуса
черный молотый перец
соль

Приготовление:
• Филе курицы обжарить до готовности, остудить, нарезать небольшими кусочками.
• Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками, полить лимонным соком.
• Персики очистить от кожицы, крупно нарезать.
• Сыр нарезать маленькими ломтиками.
• Приготовить заправку: растительное масло смешать с бальзамическим уксусом, добавить соль и перец.
• Все нарезанные продукты соединить, полить заправкой, аккуратно перемешать. Накрыть посуду крышкой и выдержать салат 30 минут.
• После этого готовое блюдо разложить в широкие салатные фужеры, украсить зеленью.
• Консервированные лисички промыть, полить лимонным соком и выложить сверху на салат.
• Блюдо подавать с пшеничным хлебом и сухим вином.