Салат сельдь под шубой рецепт с фото

Овощной салат «Сельдь под шубой» - классическое праздничное блюдо родом из СССР. Многое со времен процветания огромной интернациональной страны изменилось, но не пристрастия людей.

Народ продолжает любить есть советское блюдо, невзирая на режимы и политические веяния. Сочность вареных овощей идеально сочетается с пряной селедочкой и лучком. Что еще необходимо для хорошего настроения?

Ингредиенты:

картофель – 2 клубня;

морковь – 1 шт.;

яйца куриные – 2 шт.;

лук репчатый – 0,5 луковицы;

селедка – 100 г;

свёкла – 2-3 корнеплода;

майонез, соль – по вкусу.

Приготовление.

Картошку, морковку положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить в кожуре до готовности в течение 30 минут после закипания. Свеклу отварить до мягкости в другой кастрюльке 60 минут. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Когда сварятся, почистить.

Лук нарезать как можно мельче.

Рыбное филе извлечь из маринада и разрезать на небольшие кубики.

В подходящую нарядную тарелку выложить порезанную рыбу, посыпать ее измельченным лучком и приправить подсолнечным маслом. Можно использовать для этих целей маслице, в котором продавалась рыбка.

Сверху потереть на терке картошечку. Равномерно распределить ее по поверхности, формируя невысокую возвышенность в центре. Все слои нужно немного солить и поливать майонезом.

Морковку натереть следующим слоем.

Дальше - яйца.

Последний штрих – свекольная шубка. Ее нужно разложить по всему холмику так, чтобы не осталось пробелов.

После хорошо промазать майонезным соусом, прибегнув к помощи чайной ложки.

Готовый салат подавать в охлажденном виде через три-четыре часа после того, как он постоит в холодильнике. За это время кушанье успеет пропитаться и настояться. Сочный, вкусный, аппетитный слоеный салатик можно готовить не только по праздникам. Хорош он будет и в будний день в качестве ужина или дополнения к обеду.