Салат с кунжутом и огурцами

Салат с кунжутом и огурцами – это витаминное и полезное блюдо для всей семьи. Нежные листья салата в союзе с капустой, репчатым луком, укропом, свежими огурцами и растительным маслом необычайно вкусны.

Сочность кушанья оттеняется кунжутными семечками. Яркий цвет и колоритность летней еды придется по душе любителям красоты и гармонии.

Ингредиенты:

листья салата – 200 г;

капуста – 200 г;

огурцы – 2 шт.;

укроп – 10 г;

лук репчатый – 1 шт.;

кунжутные семечки – 30 г;

соль, специи – по вкусу;

масло растительное – 20 мл;

соевый соус – 10 мл.

Приготовление.

Капусту белокочанную порезать соломкой. Затем обмять руками, посыпав солью, чтобы она стала мягче.

Лук репчатый почистить, помыть и нарезать полукольцами. Если хочется избавиться от горечи, нужно его предварительно вымочить в воде с уксусом и сахаром.

Огурцы вымыть. Разрезать вдоль на половинки. Одну половинку порезать на слайсы при помощи овощерезки. Остальные огурцы нарезать полукругами.

Листья салата перебрать, вымыть, просушить. Оставить несколько целыми для сервировки готового блюда. Остальные порезать лентами.

Все продукты сложить в глубокую миску. Добавить измельченный укроп, соль, специи. Заправить соевым соусом и растительным маслом. Перемешать.

Часть готового салата выложить в порционную тарелку.

Декорировать листьями салата и капельками соевого соуса.

Сверху выложить несколько огуречных слайсов. Все посыпать кунжутными семечками. При желании их можно немного обжарить.

Готовый салат с кунжутом и огурцами подавать, предварительно охладив в холодильнике. Такое блюдо прекрасно утолит голод в жару, наполнит энергией и подарит хорошее настроение.

Красивый внешний вид и отменные вкусовые качества обеспечат салату популярность в домашнем меню. Кушанье можно есть во время традиционных приемов пищи или готовить для праздничных застолий. Оно не калорийное и подходит тем, кто следит за фигурой.