Салат с жареной свининой
На четыре порции вам потребуется:
- 200 г свинины (лучше из филейной части)
- 1 большая луковица
- 4 ст. л. постного масла
- по одной штуке - яблоко, апельсин, китайская капуста
- по одной грозди зеленого и черного винограда без косточек
- сок одного лимона
Как готовить:
Свиное филе и лук нарезать и обжарить на постном масле, жарьте на большом огне, пока продукты не приобретут характерный золотистый оттенок. Закройте сковороду крышкой, дайте ей охладиться.
Нарежьте китайскую капусту тоненькими полосками. Очищенное яблоки и апельсин, порежьте кусочками среднего размера и все перемешайте. Виноград нужно перебрать, ягоды помыть, если виноградинки большие, то их можно порезать на две половинки.
Лимонный сок смешать с двумя ст. л. постного масла, добавить соли и перца и еще раз перемешать. Остывшую свинину и лук смешать с фруктами, капустой, и лимонной заправкой. Переложите в салатницу, украсьте виноградинками и подавайте на стол. 
Совет
Вместо свежего винограда можно использовать маринованный. В этом случае в заправку надо добавить сок не целого, а половины лимона.
На приготовление салата из свинины уходит полчаса. В одной порции салата содержится: 388 ккал, 9 г белков, жиры - 31г жиров, 17 г углеводов.
Азиатская кухня