.

Как приготовить морковь по корейски

морковь по корейски
Морковь по корейски

Продукты на 10 порций:


морковь - 1 кг

чеснок -1 большая головка

грецкие орехи8 ядер

лук - 1шт

масло растительное - 50мл

уксус - 2 ст. л

соль - 3 ст. л.

красный перец - 1 ч. л

кориандр в семенах - 2 ч. л.

Инструкция:

Морковь порезать тонкой соломкой
1. Помытую и почищенную морковь порежьте соломкой (чем тоньше, тем лучше). Немного «пожмакайте» ее руками, чтобы пустила сок.
Переложить в банку
2. Переложите морковную соломку в стеклянную банку, добавьте две ст. л. уксуса и перемешайте.

Наполняйте банку только на 2/3 объема.
Закрыть крышкой
3. Банку плотно закройте крышкой и оставьте на ночь, чтобы настоялась.
Нарезать лук, чеснок и орехи
4. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами репчатый лук, измельчите грецкие орехи и чеснок, добавьте к морковке. Туда же отправьте специи, сахар и соль.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Сварить лук в растительном масле
5. Разогрейте на плите сковороду с 50мл растительного масла, добавьте лук и на слабом огне доведите до кипения. Проваренный в масле лук выберете из сковороды шумовкой.
Залить морковку кипящим маслом
6.Кипящим маслом из сковороды залейте морковь, хорошо перемешайте. Банку снова плотно закройте и оставьте еще на 8-10 часов.

На приготовление моркови по корейски вы потратите - 20 часов, но сама готовка занимает не более 30 минут.

Калорийность 1 порции: 220 ккал. Пищевая ценность: 4,0г белков, 17,0г жиров и 12,5г углеводов.

Комментарии   

0 #1 Olya 30.09.2012 19:35
Я тоже из приправ использую только кориандр и красный перец, т.к. все готовые приправы для корейской моркови портят ее цвет, морковь от них делается грязного цвета, а это некрасиво.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…