Томатный соус для шашлыка
Хороший томатный соус – залог успешного шашлыка, это знают все, и то, что в магазине такой купить проблематично, тоже знаете. Ну так приготовьте его сами, тем более, что это совсем не сложно, и займет 15 минут.
Ингредиенты:
1 банка томатной пасты
3 пучка кинзы
3 пучка петрушки
2 зубчика чеснока
1 ст. л. сухой аджики
черный и красный перец по вкусу
хмели-сунели по вкусу
кумин по вкусу
соль по вкусу
Готовим:
1. Томатную пасту выложить в миску для приготовления соуса. Добавить туда кипяченой воды. Вода должна быть в пропорции 1:1. Соус посолить и хорошо перемешать.
2. Зелень кинзы и петрушки мелки нарезать, чеснок очистить и нарезать мельче зелени. Смешать все компоненты и добавить к соусу.
3. Добавить остальные приправы и хорошо перемешать. Соус не надо доводить до кипения или подогревать. Как только вы смешаете все ингредиенты - соус готов.
На заметку:
Если вы не любите кумин, то можно обойтись и без него, заменять его ничем не надо. Этот соус является отличным дополнением к мясу и шашлыку, но вкус других блюд он может испортить. Очень часто в этот соус добавляют мелко нарезанный репчатый и зеленый лук.
RSS лента комментариев этой записи