Белый соус шофруа .

Белый соус шофруа

Этот рецепт шофруа называют «белый» из-за белого соуса, на основе которого он готовится. Помимо этого, в состав входят вино, мясное желе и сливки.

соус шофруа

Ингредиенты:
700 г белого соуса
100 мл белого вина
200 г мясного желе
150 мл сливок
1 веточка розмарина
соль

Готовим:
1. Уже приготовленный белый соус влить в кастрюлю, поставить на огонь и донести до кипения,

2. В белый соус добавить свежие сливки, влить белое вино. Пока смесь кипит, ее нужно помешивать лопаточкой. Огонь не стоит делать слишком сильным, чтобы не приходилось часто помешивать.

3. Через 15-20 мин добавить в смесь мясное желе, посолить, помешивая, довести до готовности.

4. Готовый соус разлить по соусникам и подавать к столу с зеленью розмарина для придания особого аромата.

Комментарии   

0 #1 Мария 17.05.2013 10:26
Интересный соус, хотя по фото не сильно впечатляет. Мясное желе иногда остается, буду знать куда его применить.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…