Острый соус как пикантное дополнение к основным блюдам .

Острый соус как пикантное дополнение к основным блюдам

Острый соус как пикантное дополнение к основным блюдам

Для чего нужен такой своеобразный домашний кетчуп, когда настоящий можно купить в магазине? Если не вспоминать о пресловутом «качестве» такого рода продуктов, то просто потому, что свое вкуснее и безопаснее.

Острый соус как пикантное дополнение к основным блюдам

Приготовите ли вы на основе предлагаемого острого соуса какое-нибудь блюдо или просто подадите его к мясу или рыбе, необычный вкусовой оттенок вашему кулинарному экспромту гарантирован!

Острый соус как пикантное дополнение к основным блюдам



Ингредиенты:



кинза (базилик) – несколько веточек, болгарский перец и чили – по одной шт., помидор – две шт.; соль и смесь молотых перцев.

Острый соус как пикантное дополнение к основным блюдам

Приготовление:



запеките обмытые помидоры и сладкий перец.


Острый соус как пикантное дополнение к основным блюдам
Потом удалите у овощей

• плодоножки;

• кожицу, если она сама легко отделяется;

• семенные сумки у перцев (если нравится жгучая острота, то не трогайте чили).

Острый соус как пикантное дополнение к основным блюдам


Острый соус как пикантное дополнение к основным блюдам
Блендером измельчите овощи с зеленью. Если вы выбрали из горького перца семена, а потом обнаружили, что соус получился недостаточно острым, то положение поможет исправить смесь из молотых перцев. Ведь благодаря им можно контролировать степень пылкости вашего блюда.

Острый соус как пикантное дополнение к основным блюдам

Приправьте солью и перелейте в банку соус. Отправьте его на хранение в холодильник. Или подавайте сразу, если основные блюда уже на столе и не хватает только острого дополнения к ним!

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…