Чуррос с фруктовым соусом .

Чуррос с фруктовым соусом

Чуррос с фруктовым соусом.

Мне его знакомая дала один рецепт,хочу поделится с вами им поделиться. Пробовала приготовить, вкусно получилось, нам понравилось.

Список рекомендуемых продуктов:
Готовим шесть порций.
- Пятьдесят граммов сливочного масла;
- Шестьдесят пять граммов простой муки;
- Пара сырых куриных яиц; Сахарная пудра;
- Растительное масло для фритюра;
- Триста сорок граммов клубничного варенья.
Как приготовить сладость?
Подготовить сковородку, поставить её на средней мощности огонь. Положить кусок масла и растопить его, чуть позже, влить в сковородку сто пятьдесят миллилитров воды. Вскипятить смесь. Всыпать просеянную муку, быстро перемешать, чтобы не образовалось комков и снять сковородку с огня. Включить миксер на малую скорость, и продолжать массу перемешивать, взбивать, пока не получится тесто и оно не начнёт от стенок сковородки отставать. Дать время на то, чтобы тесто остыло.
Как только тесто остынет, вынуть его из сковородки и переложить в глубокую миску. Вновь включить миксер на малую скорость, продолжить взбивать тесто, при этом, по одному вбивать яйца. Тесто должно получиться блестящим, глянцевым.
Переложить тесто в кондитерский мешок. Установит большую насадку, лучше, если насадка будет иметь форму звёздочки. Подготовить сотейник или глубокую сковородку. Влить масло. Поставить на огонь максимальной мощности. Прогреть масло до температуры в сто восемьдесят градусов. Можно проверить температуру так: кубик хлеба бросить в масло и выждать минуту, если он стал коричневым, значит пора готовить сладость.
Выдавить из мешка три завитка теста прямо в сотейник, наполненный горячим маслом. Срезать тесто мокрыми кухонными ножницами или ножиком. Выждать пару минут, переворачивая завитки в масле щипчиками. Вынуть при помощи шумовки и положить на плоское блюдо, выстланное кухонными бумажными полотенцами.
Обсушить завитки и переложить на десертное красивое блюдо. Обильно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу с клубничным вареньем и горячим чаем.

Комментарии   

0 #1 Алиса 30.07.2016 14:41
Замечательный соус, спасибо автору! :-)
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top