Соус к шашлыку из слив .

Соус к шашлыку из слив

Как ни странно из слив можно приготовить не только вкуснейшие десерты в виде варений, повидл и прочего, но и прекрасный соус или кетчуп. Такой соус будет идеальным дополнением к мясным блюдам.

Но на все 100% сливовый соус раскрывается в соседстве с шашлыком. Его легкий кисло-сладкий вкус дополняет и украшает мясо.

Ингредиенты для сливового соуса к шашлыку

​ 1,5 кг. слив любого сорта;

​ 200г. лука;

​ 80г. сахара;

​ Треть ст.л. соли;

​ 50 мл. яблочного (6%) уксуса;

​ 4 г. корицы;

​ 2,5г. сладкого красного перца;

​ 5г. острого красного перца;

​ 5 г. черного перца;

​ 1 лавровый лист (молотый).

Время: 100 минут

Как приготовить сливовый соус к мясу

Способ приготовления

Сразу оговоримся, что мы подготавливаем соус для закатки на зиму, поэтому используем уксус, но если вы намерены сразу попробовать соус с мясом уксус можно не добавлять.

Сливы промываем и удаляем косточки.

Ставим сливы томиться на медленном огне слегка их продавив обычной толкушкой, чтобы выделился сок.

По истечении получаса добавляем порезанный лук. Варим еще 30 минут.

Измельчаем сливовую массу через мясорубку или в блендере, после чего ставим вновь на медленный огонь.

Когда соус вновь закипит, добавляем ломаный лавровый лист, перцы, соль, корицу и уксус.

Через 30 минут повторного тушения соус из слив к шашлыку готов.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top