Кетчуп чесночный

В период простуд все наперебой рекомендуют кушать чеснок. Но как заставить детей употреблять этот ароматный овощ?

А, может, следует их немного перехитрить?

Ведь почти каждый ребенок любит кетчуп. А домашний кетчуп с чесноком не только вкусно, но еще и полезно.

Приступим?

Ингредиенты для чесночного кетчупа на 500 гр. томатов:

 Чеснок средний головка;

 Лук 100 гр.;

 30 гр. сахара;

 1 ч.л. соли;

 2,5 ст.л. (42 мл.) уксуса 9%;

 Корица и гвоздика по щепотке;

 Перец красный 1,5 гр. (1 ч.л.).

Время: 180 минут

Как приготовить чесночный кетчуп

Способ приготовления

Помидоры моем, разрезаем на дольки. Прокручиваем через мясорубку или блендер до пюре.

Варим томатное пюре в течение 90 минут в гордом одиночестве, а затем добавляем специи, уксус.

Измельчаем до пюре образного состояния лук.

И добавляем его в кетчуп. Теперь вновь оставляем кетчуп в покое на 60 минут (конечно, не забывая, перемешивать)

Очищаем чеснок и аналогично другим ингредиентам делаем из него пюре.

Добавляем чесночное пюре в кастрюлю. Варим еще 30 минут.

Закатываем чесночный кетчуп в стерильные баночки. Чесночный кетчуп готов.

Приятного аппетита.

Добавить комментарий