Сладкий абрикосовый соус .

Сладкий абрикосовый соус

Сладкий абрикосовый соус
Подают теплым или холодным к ванильному мороженому, белому свежему сыру или рисовому пудингу. Количество сахара зависит от сладости абрикосов.
Состав

  • 1 кг спелых абрикосов
  • 100-200 г сахара
  • 2 ст. л. крем-фреш
  • сок половины среднего лимона
  • 1 стручок ванили
  • 2 ст. л. ликера «Гран Марнье»


Приготовление
1. Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки. Сложите абрикосы в кастрюлю, залейте 100 миллилитрами воды с лимонным соком, посыпьте сахаром. Разрежьте стручок ванили пополам, кончиком ножа выскребите в кастрюлю семена, положите стручок.
2. Поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, готовьте 10 минут. Переложите содержимое кастрюли в блендер, удалив стручок. Добавьте крем-фреш, и «Гран Марнье».
3. Взбейте до однородности, при желании протрите через сито.

Комментарии   

0 #1 Мария 25.05.2013 06:52
У меня вкус детства - соус из кураги к мороженному в детском кафе. Это просто бомаба! Невероятное сочетание сладкого и кисловатого вкуса! Из абрикосов вкус слегка другой будет, но близкий - заберу в закладочки, попробую в сезон.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top