Бешамель
Айоли
Маринад для крылышек
Маринад для рыбы
Для салатов
Для шашлыка
Анчоада
Руй
Чесночный
Грибной
Майонез
Все соусы
Специи

Лимонный маринад для рыбы

Маринуем рыбу
Лимонный маринад


Ингредиенты из расчета на 1 кг рыбы – 4 порции

Ингредиенты:
небольшая луковица1 шт
средний лимон1 шт
черный перец - 10 горошин
масло растительное - 200 мл
коньяк - 40 мл
укроп3 веточки
петрушка3 веточки

Продукты для соуса:
петрушка – 1 пучок
чеснок - 2 зубка
сыр - 200 г
20% сливки - 3 ст. л
лимон - 0,5 шт
сельдерей - 4 стебля

Как приготовить маринад:

Маринуем рыбу
3а. Луковицу почистить и крупно нарезать кольцами. Помытый лимон, вместе с цедрой порезать на полукружья. Помыть, высушить, и мелко порубить укроп и петрушку. Смешать лук, лимон и зелень, добавить к ним коньяк, масло и перец. Все перемешать и залить получившимся маринадом рыбу. Мариновать полчаса.

Не передержите рыбу в маринаде, иначе она потеряет вкус и цвет, в первую очередь это относится к красной рыбе.

Как приготовить соус:

Готовим соус для рыбы
3б. Помыть, высушить и мелко нарезать петрушку. Почистить и выдавить в петрушку чеснок. Сыр (желательно с плесенью) перемешать с лимонным соком и сливками и добавить к остальным ингредиентам.

Добавить в соус сельдерей
3в. Мелко нарезать сельдерей и смешать с соусом.

Не лишними в этом соусе будут оливки, порезанные кружочками.

На приготовления соуса и маринада для рыбы, вам понадобится всего 30 минут.

Калорийность 1 порции продукта - 490 ккал. Белки - 25 г, жиры - 43 г, углеводы - 3 г

 
Поделится

загрузка...

(3 голоса, среднее 4.00 из 5)

 
0 1 Мария 25.05.2013 09:50
Блюдо должно иметь очень яркий вкус, большинство составляющих - очень сочные и имеют насыщенный вкус. Весьма соблазнительно! )
Цитировать
 
 
0 2 Abigail 03.06.2013 11:03
Рыба "любит" лимон,это прекрасное сочетание!
Цитировать
 
Конкурсные рецепты наших посетителей. Посмотреть все рецепты и принять участие в конкурсе, можно на этой странице
 
Салат "Тиффани" (Автор - CrazyFeme) Персидский плов (Автор – Шейла) Десерт с ананасом и вишней (Автор - Мария) Домашний Глинтвейн (Автор – Abigail)
Торт Графские развалины
(Автор – serdyuchka)