Лимонный маринад для рыбы

Лимонный маринад для рыбы

Маринуем рыбу
Лимонный маринад

Ингредиенты из расчета на 1 кг рыбы – 4 порции

Ингредиенты:
небольшая луковица1 шт
средний лимон1 шт
черный перец - 10 горошин
масло растительное - 200 мл
коньяк - 40 мл
укроп3 веточки
петрушка3 веточки

Продукты для соуса:
петрушка – 1 пучок
чеснок - 2 зубка
сыр - 200 г
20% сливки - 3 ст. л
лимон - 0,5 шт
сельдерей - 4 стебля

Как приготовить маринад:

Маринуем рыбу
3а. Луковицу почистить и крупно нарезать кольцами. Помытый лимон, вместе с цедрой порезать на полукружья. Помыть, высушить, и мелко порубить укроп и петрушку. Смешать лук, лимон и зелень, добавить к ним коньяк, масло и перец. Все перемешать и залить получившимся маринадом рыбу. Мариновать полчаса.

Не передержите рыбу в маринаде, иначе она потеряет вкус и цвет, в первую очередь это относится к красной рыбе.

Как приготовить соус:

Готовим соус для рыбы
3б. Помыть, высушить и мелко нарезать петрушку. Почистить и выдавить в петрушку чеснок. Сыр (желательно с плесенью) перемешать с лимонным соком и сливками и добавить к остальным ингредиентам.

Добавить в соус сельдерей
3в. Мелко нарезать сельдерей и смешать с соусом.

Не лишними в этом соусе будут оливки, порезанные кружочками.

На приготовления соуса и маринада для рыбы, вам понадобится всего 30 минут.

Калорийность 1 порции продукта - 490 ккал. Белки - 25 г, жиры - 43 г, углеводы - 3 г

Комментарии   

0 #2 Abigail 03.06.2013 08:03
Рыба "любит" лимон,это прекрасное сочетание!
Цитировать
0 #1 Мария 25.05.2013 06:50
Блюдо должно иметь очень яркий вкус, большинство составляющих - очень сочные и имеют насыщенный вкус. Весьма соблазнительно!)
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…