Куриный суп по-французски
Редкий французский суп, обходится без большого количества лука и кабачков (цукини), не исключение и этот.
Ингредиенты:
50 мл оливкового масла
2 головки репчатого лука
6 зубчиков чеснока
2 красных сладких перца
2 зеленых сладких перца
4 средних кабачка
2 л куриного бульона
1 кг куриных грудок
300 г помидоров
сушеный майоран соль
Готовим:
1. В большую кастрюлю налить оливковое масло. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, красный и зеленый перец - соломкой. Положить лук в кастрюлю и обжарить до мягкости.
2. Кабачки нарезать тонкими ломтиками, смешать с сушеным майораном. На сковороде обжарить измельченный чеснок, нарезанные кабачки и перец.
3. Обжаренные овощи положить в кастрюлю, влить куриный бульон.
4. Куриные грудки нарезать кусками и добавить в кастрюлю вместе с протертыми помидорами. Закрыть крышкой и тушить 10 мин. Добавить соль.
