суп +из перловки рецепт
Суп с перловкой
Супчик на бульоне из свинины или говядины на косточке с перловкой всегда получается божественно вкусным.
Итак, следует варить мясо на кости в течение 1,9—2 часов. Далее требуется вынуть мясо из бульона, остудить его в отдельной чашке. Бульон требуется процедить чтобы не оставалось опасных для здоровья мелких костей.
Теперь нужно посолить бульон и всыпать туда горсть предварительно промытой перловки.
Лук с морковкой требуется обжарить.
Картошку чистим и тонко разрезаем.
Когда перловка будет наполовину сварена, мы всыпаем в кастрюлю картошку.
Отделяем мясо с косточки и разделяем руками на маленькие куски. Ссыпаем его в суп.
После закипания бульона ссыпаем морковку с луком.
Добавляем лавровый лист, укропчик, петрушку. Готовим еще 10—12 мин. Готово!
