Рассольник на курином бульоне

Многие дети и взрослые обычно отказываются от первых блюд. Поэтому заботливым мамам и женам приходится использовать свои маленькие хитрости, чтобы вызвать у домочадцев интерес к супам и борщам. Первые блюда непременно должны быть очень вкусными. Лишь в этом случае их захочется съесть. Поэтому встаёт вопрос как приготовить суп с мясом? В приготовлении домашних супов нет ничего сложного. Достаточно делать их точно по рецепту и с любовью.

Русская кухня всегда славилась своими супами. Лидирующее место среди них занимает рассольник. Готовится это блюдо очень просто и быстро. Для рассольника понадобятся такие ингредиенты:

1. Куриный бульон.

2. Соленые огурцы.

3. Перловка.

4. Морковь.

5. Репчатый лук.

6. Картофель.

7. Специи.

8. Зелень.

9. Томатная паста.

Для начала необходимо подготовить куриный бульон. Пока мясо будет вариться в подсоленной воде, можно приступить к нарезанию основных ингредиентов. Морковь следует потереть на терке, огурцы нарезать в виде соломки. Лук тоже нужно измельчить. Не лишним будет промыть перловку в холодной воде. Далее необходимо зажарить на сковороде морковь, соленые огурцы и лук. В эту массу следует добавить томатную пасту. Нарезанный кубиками картофель закидывается в куриный бульон. Следом отправляются зажаренные овощи. Через время можно засыпать в суп перловку. В самом конце в рассольник добавляется черный перец и зелень.

К столу рассольник на курином бульоне подается в горячем виде. Дополнить блюдо можно свежей зеленью и ложкой сметаны.