Гороховый суп из свежего гороха

Сегодня мы будем готовить гороховый суп по-летнему: из свежего гороха и овощей. Он получается не таким ароматным и наваристым, как суп из сушеного гороха. Зато его можно приготовить ребенку.

Вы можете отойти от рецепта, обжарив овощи в масле. В этом случае суп получится более ярким, но, как известно, жаренное не очень рекомендовано детям.

Ингредиенты для горохового супа из свежего гороха:

 2,5 литра. мясного бульона;

 300 гр. молодого зеленого горошка;

 2 небольшие моркови;

 10 средних картофелин;

 1 крупная луковица.

Время: 60 минут

Как приготовить суп из молодого горошка

Способ приготовления

Подготавливаем овощи: очищаем и промываем.

Нарезаем брусочками картофель.

Нарезаем тонко или натираем через терку морковь.

Репчатый лук не крупно шинкуем.

Все овощи закладываем в бульон и варим до полу готовности. Теперь засыпаем в суп очищенный горошек. Не забываем попробовать суп на достаточную приправленность специями.