Острый томатный суп с красной фасолью
Если вы слегка заболели, и вам необходимо не просто подкрепиться, а хорошо прогреться, то острый томатный суп с красной фасолью – идеальный вариант для вас.
Он очень питателен. И прекрасно согревает за счет качеств, характерных для острого перца.
Вы можете приготовить суп по консистенции аналогичный нашему, а можете взять не 2 литра воды, а 1. Получив более густой и острый суп.
Консервированная фасоль и сухая: взаимозаменяемы в нашем случае. Но во втором случае фасоль, необходимо замочить, а затем отварить с добавлением специй. В суп добавлять фасоль вместе с бульоном. На 400 мл. консервированной фасоли берите стакан сухой.
Ингредиенты для острого томатного супа с фасолью:
2 луковицы;
3 шт. перца стручкового острого;
Соль.
Время: 40 минут
Как приготовить острый суп
Способ приготовления
Репчатый лук мелко шинкуем и пассеруем в растительном масле. Добавив к нему через 3-4 минуты, томатное пюре. Тушите еще 5 минут.
Мелко нарезаем острый перец. Добавляем в сковороду.
Следом отправляем отваренную фасоль с бульоном или же консервированную с собственном соку. Тушим еще 10 минут.
Картофель нарезаем тонкой соломкой.
Варим суп в кастрюле с толстым дном 40 минут до готовности картофеля. Острый суп получится очень насыщенным и вкусным.
Приятного аппетита.