Яблочный пирог с корицей и изюмом

Яблочные пироги очень востребованы у сладкоежек. Когда в пирог добавляют корицу и изюм, он, как правило, приобретает необычайный вкус. Попробовав его, всегда хочется еще.

Яблочный пирог с корицей

Состав:
400 г муки
50 г маргарина
150 г сахара
0,5 ч. л. молотой корицы
3 яблока
50 г изюма
70 мл яблочного сока
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли

Приготовление:
1. Изюм перебрать, промыть и тщательно обсушить. Яблоки вымыть, очистить от кожицы. После этого яблоки нарезать небольшими кусочками.

2. В небольшую посуду налить яблочный сок, добавить изюм. Варить на слабом огне 15 мин. Затем в эту смесь выложить нарезанные яблоки, снова варить примерно 4 мин.

3. По истечении времени убрать с огня и охладить.

4. Соль, сахар, корицу, разрыхлитель соединить с мукой. Маргарин растопить, вместе с небольшим количеством воды добавить в полученную смесь из муки и приготовить тесто.

5. Тесто разделить на 2 части. Причем одну часть раскатать и уложить в приготовленную форму, затем выложить начинку. Раскатать другую часть и накрыть ею начинку, сделав на ней небольшие надрезы.

6. Духовой шкаф разогреть до 200 °С, поместить туда форму и выпекать в течение 30 мин.

На заметку:
Пироги, конечно, не торты, они не такие праздничные, но в них тоже есть своя прелесть. Торты, пирожные, пироги именно в качестве десерта стали использоваться очень давно. Точно ответить на вопрос, где впервые это произошло, конечно, непросто. Однако бытует мнение, что Восток был первым, кто выделил десерт в особую категорию еды, которая подавалась непосредственно после основных блюд. Нередко самую вкусную, легкую, буквально неземную пищу называют пищей богов. Пироги относятся именно к такой пище.