Печенье «дамские пальчики» .

Печенье «дамские пальчики»

Вкусное и эффектное печенье – дамские пальчики. Название свое получило за изящный внешний вид, а шоколадная глазурь, двух цветов, делает его еще красивей и аппетитней.

дамские пальчики

Ингредиенты:
300 г муки
200 г сметаны
150 г сливочного масла
150 г сахара
200 г темного шоколада
200 г белого шоколада
400 мл воды
6 яиц

Приготовление:
1. Перемешать масло с водой. Довести эту смесь на слабом огне до закипания. Снять с огня, добавить муку и тщательно перемешать.

2. Взбить яйца и добавить к тесту.

3. Сформовать из теста бруски круглой формы, выложить их на противень и выпекать в разогретом до 190 °С духовом шкафу в течение 15 мин.

4. Взбить сметану с сахаром. Достать «пальчики» из духового шкафа, обмакнуть во взбитую сметану и сложить на блюде.

5. Натереть белый и темный шоколад на терке и растопить на слабом огне.

6. Каждую палочку обмакнуть в шоколад и остудив, подавать к столу.

Советы:
Чтобы тесто получилось более рассыпчатым, в него необходимо добавить соду, предварительно растворив ее в кипятке, или столовую ложку коньяка.
Чтобы тесто не пригорало, в духовке под форму с блюдом необходимо поставить емкость с водой. Испарение воды позволит тесту равномерно пропечься.
Чтобы выпечка не подгорела с одной стороны, необходимо время от времени открывать духовой шкаф и поворачивать форму с выпечкой.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top