Рецепт картофельного пирога .

Рецепт картофельного пирога

Этот пирог готовится из смеси картофельного пюре, муки и молока. Дополнительными ингредиентами служат сметана, миндаль и ванильный сахар.

Картофельный пирог

Продукты:
500 г картофеля
150 г миндаля
250 г муки
3 яйца
30 г дрожжей
200 г сметаны
125 мл молока
тертая цедра 1 лимона
1 ст. л. корицы
1 пакетик ванильного сахара
100 г сахара
сливочное масло для смазывания формы

Как готовить:
Картофель отварить «в мундире» в течение 30 минут, очистить, растолочь.
• Дрожжи вместе с небольшим количеством сахара растворить в теплом молоке, поставить в теплое место примерно на 10 минут.
• 50 г сахара, половину нормы ванильного сахара и яйца взбить в пышную пену.
• Постепенно добавить картофель, муку, цедру лимона и дрожжи. Замесить мягкое тесто.
• Тесто раскатать, выложить в смазанную маслом разъемную форму, сформовав небольшие бортики.
• Пальцами вдавить углубления в основе из теста.
• Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
• Сметану взбить миксером, распределить сверху на тесте.
• Оставшийся сахар смешать с ванильным сахаром, корицей и пластинками миндаля. Посыпать пирог сверху.
• Выпекать около 30 минут до золотисто-коричневого цвета.

Комментарии   

0 #1 Мария 23.05.2013 06:31
Вот одно время подбирала рецепт, чтобы миндаль использовался в несладком блюде, хоть бы и пирог! Но тут похоже все равно вкус будет сладковатый, судя по количеству сахара. Картофельное дрожжевое тесто готовила, вкусно и картофель почти не чувствуется.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top