Американские панкейки – рецепт с фото .

Американские панкейки – рецепт с фото

Американские панкейки (pancakes) - это популярные в Америке толстые пышные оладьи, которые подаются на завтрак. По сути, это и есть оладьи, только менее жирные и более лёгкие, воздушные. Готовить американские панкейки просто и быстро!

Рецепт панкейков

Для панкейков нам понадобится:
мука пшеничная 1стакан
молоко 1стакан
яйцо 1
сода на кончике ножа
разрыхлитель 1ч.л.
сливочное масло 40гр
сахар по вкусу(3-4ч.л.)
щепотка соли
Из чего готовить

Приготовление:
Сначала необходимо растопить сливочное масло.
В миску просеиваем муку вместе с содой и разрыхлителем. Добавляем щепотку соли и перемешиваем сухие ингредиенты.
просеиваем муку и добавляем разрыхлитель
В другой миске тщательно растираем яйцо с сахаром до кремообразного состояния. Сахар кладём по вкусу. Вливаем молоко.
растираем яйцо с сахаром
Смешиваем муку со взбитым яйцом. Вливаем в яично-мучную смесь остывшее растопленное масло. Перемешиваем.
Смешиваем муку с взбитым яйцом
Тесто должно получится по консистенции как на блины.
Готовое тесто для панкейков
Сковороду поставить на средний огонь и разогреть.Смазать поверхность всего один раз сливочным маслом (потом смазывать поверхность не надо). Половником наливаем тесто на сковороду и жарим на среднем огне с двух сторон до лёгкого румянца.
Готовые панкейки выложить на тарелку. Американцы подают их с арахисовой пастой или кленовым сиропом. А по мне, панкейки хороши со сметанкой или сгущёнкой.
Готовые панкейки

Для конкурса рецептов, от Шейлы

Комментарии   

+2 #3 Мария 25.02.2013 15:13
Панкейки выглядят очень аппетитно, пышененькие такие, а также импонирует почти идеальная круглая форма!)) Здорово!
Люблю панкейки за то, что они менее масляные, чем оладышки (хотя это как поджарить, наверное, можно и панкейки "утопить" в масле).
Цитировать
0 #2 Шейла 15.02.2013 14:11
Цитирую Olya:
И без дрожжей будут воздушными эти оладушки?

в тесто кладётся сода и разрыхлитель,кроме того яйцо необходимо хорошенько растереть - всего этого достаточно,чтобы кейки поднялись))
Цитировать
+1 #1 Olya 14.02.2013 20:23
И без дрожжей будут воздушными эти оладушки? Я такого рода пеку только не на молоке, а на кефире. А там, где молоко, обычно применяю дрожжи.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…