Блинчики простые, рецепт с фото .

Блинчики простые, рецепт с фото

С самых древних времён - блины любимое блюдо многих народов. Их готовят и любят все - европейцы, азиаты, американцы, африканцы.
Считается, что форма блина - круг - символизирует солнце. Так считали в языческие времена. А с XIX века блины стали основным ритуальным угощением во время Масленицы.
Привожу вам свой, проверенный годами рецепт блинчиков.
Блинчики домашние - самый простой рецепт

Итак, для приготовления блинчиков нам понадобится:
молоко - 500 мл
яйца - 3
мука - 200
сахар - 1 столовых ложка
соль - 1 чайная ложка (без горки),
растительное масло - 4 столовых ложки,
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков


Приготовление:
В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и соль. Перемешать венчиком до однородной массы.
Что нужно для приготовления блинчиков
Влить половину молока и вновь перемешать. Всыпать муку и перемешать венчиком так, чтобы не было комочков.
Влить молоко, добавить муку и перемешать
По консистенции масса должна получится как густая сметана. Оставшееся молоко довести до кипения и горячим влить в массу, энергично и непрерывно при этом перемешивая.
Влить растительное масло, перемешать и дать тесту "отдохнуть" в холодильнике минимум 20 минут, а лучше 2-3 часа.
Тесто для блинчиков
Сковороду с толстым дном (лучше чугунную) разогреть, смазать растительным маслом. В центр сковороды влить черпаком тесто и поворачивая сковороду, распределить тесто по всей поверхности тонким слоем. Обжарить сначала с одной,потом с другой стороны. Готовые блинчики обмазать сливочным маслом.

Для конкурса рецептов, от Шейлы

Комментарии   

0 #5 Abigail 24.03.2013 15:53
я думаю,это от того,что вливали горячее молоко,я когда-то готовила по рецепту,где вливали горячую воду,тоже получились в дырочку,помоему рецепт назывался блинчики "кружевница", ещё попробую и по Вашему рецепту сделать

Abigail,благодарю! Блинчики по этому рецепту и вправду получаются очень лёгкими и тонкими.
Цитировать
0 #4 Шейла 24.03.2013 15:35
Abigail,благодарю! Блинчики по этому рецепту и вправду получаются очень лёгкими и тонкими.
Цитировать
+1 #3 Abigail 24.03.2013 15:17
Они такие красивые получились, кружевные,воздушные в дырочку!Здорово!
Цитировать
0 #2 Шейла 24.03.2013 11:00
Цитирую Olya:
Попробую ваши тонкие блинчики.

Оля,тонкие блины хороши с начинкой :-)
Цитировать
+1 #1 Olya 23.03.2013 18:27
Я больше как-то дружу с толстыми дрожжевыми блинами. Попробую ваши тонкие блинчики. Вдруг, благодаря вашему рецепту, и с ними подружусь.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…