Булочки из дрожжевого теста, на молоке .

Булочки из дрожжевого теста, на молоке

Хочу поделиться рецептом любимых булочек, приготовленных на молоке. Рецепт настолько пришелся по душе, что готовила их уже не раз - и просто так, как в этом рецепте, и посыпала кунжутом или маком, добавляла лимонную цедру. Вкусные и все тут, к тому же мягкие и нежные! Делаю их специально небольшими по размеру, около 40-50 г по массе. Так вкуснее почему-то и интереснее кушать!)))
Булочки из дрожжевого теста - рецепт

Количество продуктов на примерно на 10 булочек (на фото брала двойную норму):
Мука (пшеничная высший сорт) - 250 г
Яйцо - 1 шт (комнатной температуры)
Дрожжи (брала сухие)- 4 г
Молоко (лучше всего домашнее) -125 мл
Масло сливочное - 40 г
немного соли
-------------------
Рецепт:.
Сливочное масло растопить и дать остыть.
Просеять муку в миску, добавить дрожжи, сахар и соль. Перемешать ложкой.
Просеять муку и добавить дрожжи

Влить теплое молоко, размешать, добавить яйцо и остывшее сливочное масло.
Влить в муку теплое молоко

Тщательно выместить однородное, упругое, немного липнущее тесто.
выместить однородное, упругое тесто

Оставить тесто на 1-2 часа в теплом месте, накрыв миску чистым полотенцем.
дать тесту подойти - 1-2 часа

Припорошить стол и тесто мукой, сформировать круглые булочки. Выложить на смазанный маслом противень. Дать постоять 15-20 минут.
сформировать круглые булочки

Выпекать булочки 20 минут при температуре 170 градусов. Вынуть, переложить в миску и накрыть полотенцем.

Булочки из дрожжевого теста - рецепт

Конкурсный рецепт - Автор Мария

Комментарии   

0 #3 Иринка 31.08.2013 06:26
Ольга, в хлебопечке получилось? Если да, расскажите как делали, тоже хочу попробовать
Цитировать
0 #2 Мария 31.03.2013 10:08
Надеюсь, что все получится и порадует!)
Цитировать
0 #1 Olya 23.03.2013 18:08
Попробую это тесто приготовить в хлебопечке.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…