Бисквит домашний - классический рецепт .

Бисквит домашний - классический рецепт

Я не уверенна что этот рецепт можно считать классическим, но так меня научила его готовить мама, а ее – бабушка. Может есть рецепты и получше, но то что  этот самый простой, это точно)

Ингредиенты на 4 человека:
5 яиц
175 г сахара
150 г муки
1 стручок ванили

Приготовление:
Бисквит домашний
1. Очень хорошо взбить яйца с сахаром и ванилью, смесь должна получится очень  пушистой с крепкой пеной.
взбить яйца с сахаром и ванилью
2. Добавить просеянную муку, и хорошо перемешивая снизу вверх, довести до однородного состояния.
Добавить просеянную муку
3. Форму для выпечки, выстелить пекарской бумагой, и перелить смесь в нее.
перелить смесь, в форму для выпечки
4.  Выпекайте  бисквит при температуре 180 °С в течение примерно 15-18 минут, достаньте форму из духовки, дайте остыть и только потом извлекайте готовый бисквит.
классический бисквит в готовом виде
И вот стало интересно, как другие делают и наткнулась на такой вариант (видео не мое)

от моего рецепта он отличается тем, что желтки и белки взбивают по отдельности. В скорости попробую и так приготовить – напишу в чем отличия.

Для конкурса рецептов, от Милы

Комментарии   

0 #9 serdyuchka 16.09.2013 12:25
Очень важно, что бисквитное тесто ставят в предварительно разогретую духовку. Во время выпечки дверцу духовки желательно не открывать. И время выпечки однозначно больше, чем в рецепте. Обычно это 30-35 минут при указанной температуре.
Цитировать
0 #8 Алина Рябцун 29.04.2013 08:52
Просто супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Цитировать
+1 #7 Мария 26.04.2013 06:44
Наверное стоило тогда согласовать и сам рецепт бисквита.
Цитировать
0 #6 Мила 25.04.2013 14:22
Цитирую Admin:
Цитирую Мария:

Немного не понятно несоответствие фото тексту

Ага
фотки уникальные – я проверял
Но, профессионализм, с которым сделаны, и несоответствия тексту, всетаки настораживают
Подождем что Мила скажет.

Здравствуйте

Фотографии действительно не мои, но они уникальные, их мой брат делал, и нигде не публиковал. А описание мое, как я сама бисквит готовлю. Вот и получилось немного невпопад.
Мне кажется, что правила конкурса я не нарушила
Цитировать
+1 #5 Мария 25.04.2013 11:48
Да, я тоже ставлю бисквит в горячую духовку и "забываю" про него на 30 минут.))
Цитировать
0 #4 Abigail 25.04.2013 10:24
чтобы бисквит не "опал" нужно держать руки подальше от духовки:) и во время приготовления ни разу её не открыть для проверки готовности.я лично готовлю бисквит 25 минут,ставлю в предварительно разогретую духовку,это тоже очень важно!
Цитировать
0 #3 Admin1 24.04.2013 09:12
Цитирую Мария:

Немного не понятно несоответствие фото тексту

Ага
фотки уникальные – я проверял
Но, профессионализм, с которым сделаны, и несоответствия тексту, всетаки настораживают
Подождем что Мила скажет.
Цитировать
+1 #2 Мария 24.04.2013 08:53
Ох уж эти бисквиты! Чтобы получить такой ровненький бисквит, не опавший и не вздувшийся, пушистый и пружинящий есть масса нюансов.
Немного не понятно несоответствие фото тексту: если используется натуральная ваниль, то в тесте непременно будут мельчайщие черные вкрапления. А также фото видимо использовалась смазанная маслом форма, а не пергамент. По крайней мере его не видно (может он на дне, конечно), но бортики с маслом имеются!)))
Цитировать
0 #1 Заноза 24.04.2013 06:25
Тоже любопытно, чем отличается ваш вариант, от того что на видео – но думаю, что если белки взбить и добавить отдельно, то пышнее бисквит пышнее будет.
А вообще, и так красиво получилось)
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…