Печенье белковое с кокосовой стружкой .

Печенье белковое с кокосовой стружкой

Предлагаю взять на вооружение рецепт хорошего печенья, которое можно приготовить если остались "ненужные" белки. Помимо безе/меренги и блюд из них можно приготовить эту чудную выпечку. Печенье достаточно мягкое с ярким кокосовым вкусом.

Печенье с кокосовой стружкой

Потребуется:
3 белка
120 г муки
45 г меда
135 г сахара
135 г кокосовой стружки
соль - щепотка маленькая

---------------------------------

Миску и венчик для взбивания нужно протереть лимонной долькой, чтобы обезжирить поверхность инвентаря для взбивания. Поместить в миску белки, взбить их в пышную пену вместе с щепоткой соли.

белки, взбить в пышную пену

добавить немного соли

Постепенно добавить сахар, сразу нельзя засыпать, т.к. в этом случае белки сильно опадут. Затем тонкой струйкой, понемногу ввести мед. Взбить немного.

добавить в белки сахар и мед

Добавить кокосовую стружку. Перемешать, добавить просеянную муку.

Добавить кокосовую стружку и муку

Аккуратно перемешать до получения однородной массы. На 15-20 минут поставить в холодильник.

охлодить в холодильнике

Столовой ложкой выложить небольшими порциями на противень, застеленный пергаментной бумагой.

выложить печенья на противень

Выпекать примерно 30 минут при 150 градусах. Печенье должно подрумянится.

выпекать 30 минут

Вынуть, снять с противня, дать остыть.

дать остыть - печенье с кокосовой стружкой готово

Приятного аппетита!

Для конкурса рецептов, от Марии

Комментарии   

0 #3 LIZA 27.02.2014 13:46
Спасибо за интересный рецепт!
Попробую испечь в мультиварке.
Цитировать
+1 #2 Мария 30.09.2013 09:35
Цитирую serdyuchka:
Я готовила такое, только не добавляла муки. Очень вкусно.

Спасибо, мои домашние очень любят такое печенье. Оно мягенькое и кокосовое-прекокосовое!!!))
Цитировать
0 #1 serdyuchka 29.09.2013 11:33
Я готовила такое, только не добавляла муки. Очень вкусно.
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Top
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…