Печенье белковое с кокосовой стружкой
Предлагаю взять на вооружение рецепт хорошего печенья, которое можно приготовить если остались "ненужные" белки. Помимо безе/меренги и блюд из них можно приготовить эту чудную выпечку. Печенье достаточно мягкое с ярким кокосовым вкусом.
Потребуется:
3 белка
120 г муки
45 г меда
135 г сахара
135 г кокосовой стружки
соль - щепотка маленькая
Миску и венчик для взбивания нужно протереть лимонной долькой, чтобы обезжирить поверхность инвентаря для взбивания. Поместить в миску белки, взбить их в пышную пену вместе с щепоткой соли.
Постепенно добавить сахар, сразу нельзя засыпать, т.к. в этом случае белки сильно опадут. Затем тонкой струйкой, понемногу ввести мед. Взбить немного.
Добавить кокосовую стружку. Перемешать, добавить просеянную муку.
Аккуратно перемешать до получения однородной массы. На 15-20 минут поставить в холодильник.
Столовой ложкой выложить небольшими порциями на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать примерно 30 минут при 150 градусах. Печенье должно подрумянится.
Вынуть, снять с противня, дать остыть.
Приятного аппетита!
Для конкурса рецептов, от Марии
Попробую испечь в мультиварке.
Спасибо, мои домашние очень любят такое печенье. Оно мягенькое и кокосовое-прекокосовое!!!))
RSS лента комментариев этой записи