Торт-мусс клубничный
Красивый и вкусный торт из клубничного мусса и желе, на бисквитных коржах.
Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан муки
100 гр сахара
1 пакетик разрыхлителя
1 яйцо
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки молока
1 столовая ложка лимонного сока
Для мусса:
250 г густой сметаны
3 чайные ложечки желатина
250 г сливок 38% жирности
70 г клубничного сиропа
2 столовые ложки сахарной пудры
несколько ягод клубники для украшения
пачка готового клубничного желе
Приготовление:
Форму для выпечки застилаем бумагой для выпечки и смазываем маргарином. Готовим тесто. В отдельной посуде смешиваем все сухие ингредиенты. Так же отдельно смешиваем майонез, молоко, яйцо и лимонный сок. Все слегка разбиваем вилкой до образования однородной массы.
Выливаем это в сухую смесь и все тщательно перемешиваем.
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог до готовности. Примерно уходит 25 минут. Проверяем на готовность сухой палочкой.
Верхушку коржа ровно срезаем, чтобы не было холмика по серединке торта. Нижнюю часть отправляем опять в форму.
Клубнику нарезаем тонкими слайсами и
украшаем по бортикам торт.
Готовим мусс. В первую очередь замачиваем желатин и растворяем его в микроволновке или на водяной бане.
Сметану смешиваем с клубничным сиропом, добавляем сахарную пудру и выливаем распущенный желатин. Все тщательно смешиваем.
Взбиваем сливки до "устойчивых пиков" и подмешиваем к сметанной массе. Перемешиваем все тщательно и аккуратно, чтобы не было комков.
Выливаем мусс на корж и отправляем в холодильник до застывания массы.
Пока торт застывает готовим клубничное желе и даем ему остыть.
После застывания мусса, нарезаем клубнику и выкладываем ее на торт, заливаем остывшим желе.
Для того чтобы торт достать из формы, проводим по бортикам формы ножом.
| Для конкурса рецептов, от Alisa-108 | Cпонсор - Tivosan-Shop |
Ела вашу клубнику, на вид очень красивая, даже есть запах, а вот на вкус - твёрдая и абсолютно без вкуса, даже удивительно, такие красивые ягоды и не имеют вкуса!
Очень аппетитно смотрится!
Ну, вы едите натуральную клубнику, а у нас она парниковая, без особого запаха, да и вкуса. Помню мама в детстве клубничку вилочкой мяла и сахарком посыпала, а нашу вилочкой не помнешь.
Ох. А до нашего сезона клубники еще пол года ))) А так хотелось бы кусочек такого тортика.
RSS лента комментариев этой записи