Печенье с кокосовой начинкой.
. Тесто печений обычное песочное, а начинка с кокосовой стружкой очень вкусная и нежная. Если вы любите выпечку с кокосом, то обязательно приготовьте эти печенья !
Ингредиенты:
масло сливочное 250
яйцо 1 шт (желток)
сахарная пудра 1 стакан
крахмал 1 стакан
какао-порошок 3 ст. л.
мука 2 стакана
Для начинки
кокосовая тружка 1 стакан
сахарная пудра 0,5 стакана
яйцо 1 шт (белок)
Приготовление
В миску просеять муку вместе с щепоткой соли и какао-порошком. Перемешать сухие ингредиенты.
Масло комнатной температуры, желток, пудру смешать в другой миске. Положить крахмал и перемешать, добавить муку и замесить мягкое нелипнущее к рукам тесто (муку кладите постепенно, её может понадобиться чуть больше или меньше).
Дать тесту отдохнуть 5 минут.
А пока готовим начинку. Для этого смешать кокосовую стружку, пудру и белок.
От теста отрывать кусочки размером с маленький мандарин, расплющить руками в лепёшку. Из кокосовой начинки сформировать кружочки размером с грецкий орех и положитьв середину лепёшки.
Скрепить края теста, перевернуть и выложить все изделия на противень.
Выпекать при 180 градусов 150-20 минут. Получаются очень нежные и хрупкие печенья !
RSS лента комментариев этой записи