Пирог с мойвой .

Пирог с мойвой

Пирог с мойвой

Традиционная шведская кухня сформировалась в условиях суровой зимы и щедрого солнечного лета. Это поистине гастрономический праздник!

Способ приготовления
1. В горке муки сделай лунку, всыпь в нее дрожжи, сахар, влей воду. Когда дрожжи поднимутся «шапкой», добавь 1 ч. л. соли и растительное масло. Тесто замеси и оставь на 45-60 мин.
2. Мойву отвари в бульоне с солью, зеленью и специями (лавровым листом, перцем и т. д.). Бульон слей, рыбу отдели от костей. Луковицу пожарь. Рыбу, яйцо, лук пропусти через мясорубку, посоли, добавь специи, перемешай.
3. Тесто раздели на две части и раскатай. Подготовь два бумажных трафарета в форме рыбы (один должен быть больше). Приложи бумажные заготовки к тесту, вырежи. На меньшую часть теста выложи фарш и накрой большей, сформируй «рыбу». Смажь желтком, посыпь зернами. Выпекай в разогретой духовке 30-40 мин.

Продукты

  • 300 г муки
  • 1 ст. л. сухих дрожжей
  • 0,5 ст. теплой воды
  • 50 г растительного масла
  • 300 г мойвы
  • 1 вареное яйцо
  • 1 желток
  • 1 крупная луковица
  • щепотка сахара
  • специи - соль
  • зелень
  • семена подсолнуха
  • кунжут

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Рейтинг@Mail.ru

Мы ВКонтакте

Яндекс.Метрика
Top