Торт «Обезьянка»
Этот несложный рецепт торта станет украшением стола в наступившем году Обезьяны. Особую радость от интересных форм десерта получают дети. Готовится торт очень легко и быстро, а главное — он очень вкусный.
Вам понадобятся следующие компоненты:
Для теста:
Масло сливочное — 220 г
Сметана — 80 мл
Мука — 1 кг
Сахар — 65 г
Ванилин — 1 щепотка
Яйца — 3 шт
Разрыхлитель для теста — 19 г.
Для крема:
Масло сливочное — 220 г
Варенная сгущенка — 400 г
Грецкий орех — 250 г (очищенный, измельченный).
Этапы изготовления торта
Приготовление крошки
Сахар, масло и ванильный сахар соединяем в миске и взбиваем блендером.
Добавляем в масляную смесь яйца и сметану. Снова хорошо перемешиваем.
Теперь черед муки и разрыхлителя для теста. Замешиваем тесто (достаточно крутое).
Далее нужно разделить его на несколько кусочков (у меня получилось 7 шт). Скатываем в шарики.
Выкладываем на тарелку и ставим на 2 часа в морозилку. Оставляем один кусочек для изготовления из него формочек. Через 2 часа достаем тесто и натираем на крупной терке. Крошку раскладываем на лист, застеленный специальной пергаментной бумагой.
Из оставленного теста вырезаем большой круг (мордочка), два маленьких (глаза) и один средний, разрезанный пополам (внутренние уши).
Выпекаем все в духовочном шкафу при температуре 180 °. Через 30 минут крошка приобретет золотистый цвет. Формочки и крошку выкладываем на стол остывать.
Совет. На всякий случай выпекала две пары форм, мало ли что.
Приготовление крема
Соедините вместе грецкий орех, сгущенку и масло.
Смешивайте все ингредиенты до получения одного цвета. Крем готов.
Приготовление торта Охлажденную крошку измельчить руками. Добавить ее постепенно в крем, при этом тщательно перемешивая массу.
На большую плоскую миску ложкой выкладывать готовую массу и формировать голову обезьянки.
Немного смеси оставляем в миске, она еще пригодится. Форму головы обезьяны лепим так же, как это показано на фото.
Готовые выпеченные формочки глаз, ушей и мордочки раскладываем на места и немного придавливаем. Мочим руки и формируем хороший контур нашей обезьянки. Добавляем из оставленной смеси последние штрихи: глазки, ноздри, улыбающийся рот.
Можно украсить торт фруктами, шоколадом, конфетами или сухофруктами. Торт готов. Приятных и вкусных праздников.
