Печенье рассыпчатое с семечками
Как приготовить домашнее печенье, чтобы оно было вкусным и в меру рассыпчатым? Для этого не нужно выдающихся кулинарных способностей, целого дня на приготовление теста и выпекание лакомства. Для этого нужно просто желание, знание точного количества ингредиентов и немного терпения.
Добавляя в базовый набор продуктов различные топинги: орехи, семечки, цукаты и т.д. – можно готовить из любимого теста новые по вкусу блюда.
Сегодня мы будем печь домашнее печенье с семечками, оно получится рассыпчатое, вкусное и ароматное.
Необходимые ингредиенты:
· 10ст.л. муки;
· 2 куриных яйца;
· 8 ст.л. сахара;
· Щепотка соли;
· 1,5 ч.л. разрыхлителя;
· 100 гр. маргарина или масла сливочного;
· По вкусу добавляем корицу, имбирь молотые и семечки.
Время ожидания готовности блюда: 30 минут.
Как приготовить печенье рассыпчатое с семечками?
Способ приготовления рассыпчатого печенья по-домашнему с семечками.
В глубокую емкость разбиваем куриные яйца, засыпаем сахар, соль.
Взбиваем все до легкой пены с помощью миксера.
К взбитой массе добавляем разрыхлитель или соду (можно добавить немного лимонной кислоты, если используете соду, так печенье получится более воздушным)
После замешивания соды с яйцами и сахаром, добавляем просеянную муку.
Когда мука с жидкой массой станут однородными, добавляем корицу, имбирь. Конечно, можно добавить их к яичной с смеси, но так мы будем больше замешивать муку и тесто станет более податливым.
Не забываем про масло или маргарин. Его не нужно расплавлять по данному рецепту достаточно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало чуть мягче пластилина. Количество масла можно изменять: чем его больше, тем более рассыпчатое печенье получается.
Замешиваем тесто: если оно получилось слишком жидким, положите его на 20 минут в холодильник. Масло схватиться и вы сможете продолжить дальнейшую работу.
Наше тесто готово: раскатываем его в блин толщиной около 0,7 см.
С помощью любой формы вырезаем из пласта теста будущее печенье.
Выкладываем печенье на пергаментную бумагу, сверху посыпаем семечками. Но не спешим ставить противень в духовку, сначала ее нужно разогреть до 180 градусов.
Выпекаем домашнее печенье около 15 минут до румяной корочки. Время может варьироваться от количества взятого масла и толщины теста.
Рассыпчатое печенье готово.
Приятного аппетита.
