Печенье с хрустящей корочкой
Секретом не является то, что если в классический рецепт приготовления песочного печенья добавить немного молока или кефира можно получить более мягкое внутри печенье с хрустящей корочкой.
Тесто на молоке для печений получается более податливым, но требует выдержки в холодильнике.
Необходимые ингредиенты:
· 320 гр. муки;
· 2 куриных яйца;
· 200гр. сахара;
· Щепотка соли;
· 1 ст.л. соды (без горки);
· 150 гр. маргарина;
· 80 мл. кефира (1%).
По желанию можно добавить чайную ложку ванили ванили.
Время ожидания готовности блюда: 50 минут.
Как приготовить печенье на кефире с хрустящей корочкой?
Способ приготовления мягкого печенья с хрустящей корочкой на кефире.
Яйца взбиваем с сахаром, солью и содой. До состояния пены взбивать не нужно: для этого печения это не нужно. Достаточно просто добиться полного растворения сахара и соли в яичной смеси.
Вливаем в яичную смесь расплавленное сливочное масло и кефир.
После замешивания, постепенно засыпаем в тесто пшеничную муку. Когда вся мука будет добавлена, тесто нужно тщательно вымешать и положить в холодильник на полчаса.
Через полчаса тесто готово. Его нужно раскатать до толщины в 1 см.
А затем вырезать из теста печенье: форма произвольная.
Мягкое печенье с хрустящей корочкой на кефире будет готовиться при 180 градусах. Через 20 минут достаем его из духовки и подаем ко столу.
Печенье готово.
Как можно больше вкусных минут. Приятного аппетита.
