Домашнее печенье песочное с фото
Песочное тесто уникально. Из него можно приготовить вкуснейшее печение с начинкой и без. А можно использовать песочное тесто в качестве коржей, например, для яблочного торта.
Но перед тем, как готовить блюда посложней начинающая хозяйка должна попробовать силы в приготовлении обычного печения из песочного теста.
Этим мы сегодня и займемся.
Ингредиенты:
- Мука: 9,5 ст.л.;
- Яйца: 1 шт.;
- Масло сливочное: половина брикета в 250гр.;
- Сахарный песок: 5 ст.л.;
- Сода: 1 ч.л.;
- Соль: четверть ч.л.
Когда печение будет готово: через 60 минут.
Как приготовить «Рассыпайку» - печение из песочного теста?
Для воздушного, рассыпчатого песочного лакомства нужно обязательно просеять пшеничную муку.
Расплавляем сливочное масло: небольшая его часть должна совсем расплавиться, другая просто стать мягкой.
Замешиваем муку со сливочным маслом. Сейчас тесто слишком тугое.
Взбиваем яйца с сахаром, солью и содой. Добавляем эту смесь к полученному тесту из муки и масла.
Замешиваем тесто. Оно почти готово. Осталось отправить его на полчаса в холодильник, чтобы масло схватилось и с тестом было проще работать: делать формовые печения.
Через 30 минут скатываем тесто в жгут, разделяем на части.
Скатываем каждую часть в шар, слегка их сплющиваем. По желанию обваливаем в кокосовой стружке (она придаст печению дополнительный пикантный вкус)
Выкладываем печение на смазанный маслом противень. Выпекаем печение в течение 10-20 минут при 200 градусах. Время зависит от толщины печенья.
Через 20 минут Печение «Рассыпайка» готова. Оно получилось вкусным, нежным и рассыпчатым.
Приятного аппетита.
